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营养学专业

来源:500万彩票招生   发布时间:2018-12-29

  专业名称:营养学专业

  招生层次:大专/本科

  培养目标:培养能够对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导;开展预防常见的以及与营养相关的慢性病的饮食营养指导工作;具备膳食营养状况调查分析能力、营养食品开发的设计与评价的应用型高等职业技术人才。

  主要课程:中医学基础、解剖生理学、病理学、中药学、方剂学、病理学、药理学、基础营养学、西医内科学、西医外科学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学、中医药膳学、卫生法规与监督等。

  就业方向:

  (1)院校类营养师负责幼儿园、学校师生的营养咨询和配餐指导;

  (2)营销类营养师从事营养保健产品的生产、销售、宣传等工作;

  (3)咨询类营养师为社区、养老院、干休所、高收入人群提供营养咨询服务;

  (4)食品类营养师从事食品、饮料、快餐等产品的生产销售以及营养配餐工作;

  (5)运动类营养师从事健身房和体校的营养配餐工作以及营养指导;

  (6)美容类营养师从事美容保养、手术整容后恢复期的营养咨询和指导;

  (7)医院类营养师从事入院病人、疗养院人士的膳食配餐工作;

  (8)管理类营养师从事餐饮酒店高级管理、担任职业点菜师、专业配餐员;

  (9)教育类营养师从事各种院校开设的营养师专业的教学工作;

  (10)公务类营养师出任政府机构相关部门、食品认证机构的管理工作;

  (11)食疗类营养师:常见慢性病的食物调理与营养搭配;

  (12)孕幼类营养师:孕产妇、婴幼儿等特殊人群的营养护理;

  (13)临床营养师:入院病人、疗养院人群的营养膳食评价与配餐工作;

  (14)营养配餐师:为企业、幼儿园及学校进行专业营养配餐。

  营养师就业前景以及工资待遇:营养师职业的出现,是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身,是比较综合的职业。他们不但是食物的专家,更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家,帮助人们获取健康。

  随着我国社会经济的发展和人们生活水平的提高,营养与健康、营养与保健已经成为社会新的需求,而在这种情况下所催生的新型职业营养师也越来越被人们看好。

  营养师的就业领域

  1、诊所营养师:通常在医院、社区健身中心或保健机构 工作,负责确诊病人的营养问题,列出保健计划,并监督饮食变化的有效性。

  2、餐饮服务管理营养师:营养师加盟餐饮服务管理行业,使得不管是一 日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。

  3、营养咨询师:为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的 专家建议,这类营养师一般在专业咨询机构工作。

  4、公共保健营养师:在社会公共保健领域和社会服务部门工作,负责了解大众的营养需求,确认社 区中的营养问题,提出营养教育项目和健康促进战略,并向其它公众部门、专家和公众提供讯息与咨询服务。

  5、商务领域中的营养师:多为食品和制 药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。营养师们协助企业领导进行研究,对管理和市场提出专家性意见,促使企业生产出更好的食品和营养产品并投放市场。

  6、研究性营养师:通常在大学、保健机构和企业工作,负责制定研究项目的计划并执行。这些项目能从根本上提高医疗护理水平,节约餐饮服务成本